El filósofo del metro dice:

Independencia es una palabra
que tiende a desaparecer y que 
solo se recuerda un día al año

¿En dónde està la dichosa independencia?

Roberto Fuentes Vivar*

Esta noche y mañana seguramente millones de mexicanos van a entonar el famosísimo ¡Viva México! para celebrar la Independencia de nuestro país, pero vale la pena preguntarnos ¿cuál independencia?

Para empezar hay que señalar que, en promedio cada mexicano gastará mil 218 pesos para festejar las fiestas ¿y ese dato de donde salió? ¿De los sesudos análisis de académicos mexicanos? Pues no, proviene nada menos que de la empresa española Ofertia.com, que se ha convertido en una de las principales investigadoras de los hábitos de consumo mexicanos.

Esta empresa española –desde luego muy interesada en las fiestas de independencia para recordar cuando México se liberó precisamente de España- señala que 71 por ciento de los mexicanos festejará en casa, en donde se estima un gasto de mil 162.58 pesos desglosado en 576.82 pesos en alimentos; 382.82 pesos en bebidas, y 202.94 pesos en decoración.

Desde luego los españoles de Ofertia están muy al tanto de lo que sucede en México y señalan que el tequila y la cerveza serán las bebidas predilectas para las fiestas, con 39 y 43 por ciento de las preferencias, respectivamente. Desde luego que no mencionan que la mayor parte de las empresas tequileras pertenecen a capitales estadounidenses y europeos y que las dos principales productoras de cerveza en México que algún día fueron mexicanas, ahora son extranjeras.

Claro que en los gastos de decoración no se menciona que buena parte de las banderitas, de las corbatas, de los chuchulucos tricolores y de los bigotes que se venden en la calle para esta celebración provienen nada menos que de China.

Siguiendo con los gastos de en la noche: los dos principales alimentos considerados para la fiesta mexicana son los chiles en nogada y el pozole. Pues para fortalecer nuestro espíritu independentista les diremos que por lo menos la mitad de los chiles poblanos que consumirán hoy y mañana son de procedencia china. Apenas el gobierno mexicano acaba de iniciar los trámites para que algunos chiles como el poblano tengan denominación de origen.

En cuanto al pozole, hecho precisamente con maíz de origen mexicano –su vestigio más antiguo se encuentra en el valle de Tehuacán- pues desde luego que ese maíz cacahuazintle es importado de Estados Unidos. Ya hasta la propiedad del maíz perdió México, pues la mayor parte de sus especies están registradas por Monsanto, Dow Chemicals o Bayer.

Claro, para el pozole se necesita carne de puerco. Si usted cree que las carnitas y la cabeza de puerco son de cerdos mexicanos está equivocado, pues resulta que México es el principal importador de carne de cochino estadounidense y cada año compramos al vecino del norte mil 300 millones de dólares de carne de puerco, además del chicharrón que también viene de allende la frontera.

Y si hacemos quesadillas con queso Oaxaca o Chihuahua, pues también buena parte proviene de Estados Unidos, pues México es el principal importador de quesos estadounidenses, a pesar de que aquí tenemos por lo menos 20 variedades autóctonas y Estados Unidos no tiene ninguna.

Si después del grito, prendemos un cigarro para aclarar la garganta, pues seguramente fue fabricado por alguna de las dos grandes empresas (una estadounidense y otra inglesa) transnacionales que se dedican a ese malévolo vicio. Y todo esto, a pesar de que el tabaco es oriundo de México, según lo reconoce hasta Cuba, pero no el gobierno mexicano.

Y así podemos seguir sector por sector. Si vamos a un restaurante y pagamos con tarjeta de crédito, seguramente los intereses los cobrará un banco extranjero estadounidense o español. Si se nos ocurre salir a algún lugar cercano y pagamos una carretera lo más probable es que el dinero sea para alguna constructora española, mientras que la única empresa constructora nacional de clase mundial (fuera de la de los negocios sexenales como Higa, preferida de Enrique Peña Nieto) ICA, que fue orgullo nacional, ahora se encuentra acogida a la ley de quiebras mexicana.

Pero eso sí, ahí están los negociadores mexicanos del Tratado de Libre Comercio, que bajo un espíritu independentista nunca han mencionado la soberanía nacional para defender los intereses de México y parece ser que lo único que hacen es entregarle a Estados Unidos la llave la puerta de México para que vengan cuando quieran a llevarse lo que quieran.

Ese es en síntesis el panorama de hoy que se celebra un aniversario más del inicio de la guerra de Independencia. Lo único que queda es decir ¿Cuál Independencia? Como dice el filósofo del metro: independencia es una palabra que tiende a desaparecer y que solo se recuerda un día al año. Viva México.

*Comentario para Radio Educación/15 de septiembre de 2017